作为螺蛳粉的忠实拥趸,这些年我吃过的螺蛳粉品牌多得数都数不过来,可一旦尝过好欢螺,就知道什么叫“除却巫山不是云”!毫不夸张地说,它就是我心中袋装螺蛳粉的天花板,谁吃谁爱!
第一次煮好欢螺螺蛳粉时,我就被它丰富的配料震惊了。满满当当的料包,从酸笋、木耳、花生,到腐竹、酸豆角、萝卜干,种类齐全,每一样都散发着独特的香气,仿佛一场味觉盛宴即将开场 。光是拆料包,就能感受到那种被美食包围的幸福感。
煮粉的过程也很简单,米粉冷水下锅,煮上8 - 10分钟,就能得到爽滑劲道、根根分明的米粉。它不像有些米粉,煮久了就软趴趴没嚼劲,好欢螺的米粉始终保持着绝佳的口感,怎么煮都好吃 。
汤底堪称好欢螺的灵魂所在。用新鲜螺蛳搭配猪大骨,再加入十几种香料,经过长时间文火慢熬,那浓郁醇厚的味道,一打开汤料包就能闻到,鲜辣过瘾,每一口都直击灵魂 。而且,里面真的有螺蛳肉,这可是很多螺蛳粉品牌都没有的“隐藏彩蛋” ,每一口都能吃到实实在在的肉,幸福感直接拉满。
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好欢螺应该是个人吃过袋装螺蛳粉里的王炸,个人觉得好欢螺的汤头更浓郁也更咸,除了煮粉可以适当再多涮一点其他食材。我加了50g面、150g小青菜、一些鹌鹑蛋、卤牛肉和红皮三鲜肠,加上一袋粉正好够俩人吃。好欢螺的酸笋包酸味更足,煮成火锅的味道比螺霸王更好。
礼盒装,特别辣特别辣,真的有螺丝肉在里面、加点配菜、鸡蛋下去,调料包特别的,我买的这个是加辣版的,质量杠杠的,他的重量是400克的,一共买了九包,味道还可以,就算不放螺蛳粉的汤料吃起来也很得劲儿,煮起来也很方便,爱上这个味道了,好欢螺的忠实粉丝,非常好用的是这个样子的啊,线上线下多次购买