饮食文化

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    商品质量非常好,与卖家描述的一致,完全超出我的期望值。包装很仔细、严实,总的来说这次是很满意的一次购物,感谢卖家
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    好评!精品书,值得购买!
    中国国家地理出版的《地道风物》已是经典品牌系列啦。这次又将《火锅》入手,想了解更多的火锅知识和风土故事。本书依旧图文并茂,值得一读。
    这本火锅,我看了很多次了,一直想等着地道风物出其它的书时一起购买,可惜迟迟不出,只能瞅着优惠的时候先买,包装非常严密,运输也挺快的。
  • 京东价 :
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    真是没有想到买了纸版的,也看见了电子版的,纸版读了三分之一,其实我们无味是不包括辣味的,这个是明朝以来,通过不同路径进入中国,辣椒本来是作为观赏植物的,没有想到,在中国西南大放异彩而逐渐进入中华大部分地区,也算是非常神奇的。
    辣椒进入中国仅400多年历史,在民间和中医的认知上差异很大,南北的差异也十分有意思。这里还探讨了在饮食文化中的辣椒与阶层的关系。
    写的真的非常好的一本书,作者很下功夫,也很有态度,值得认识的读一读。吃辣原来以为只是满足了自己的口腹之欲,没想到还是这么一个值得研究的问题。京东现在好书真的越来越多了,而且价格便宜配送也快,真的必须夸一夸。
    学术型的书籍,很认真的文献调研。而且文字通俗易懂,很不错的一本书!不知道这个系列还有啥内容,求推荐啊!印象比较深刻的内容是,我国干辣椒消耗量比印度少太多,但我们鲜辣椒消耗量很大。辣椒进入中国不止一条途径。
    很有意思的一本书。不错
  • 99%
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    自营快递真是特别好,每次都是给放家门囗,怕丢还特意隐藏。书到品相极新无磕碰八角尖,即使是用泡沫袋包的精装图画书也是无损伤,以后贵书必须在京东买,省的退换售后麻烦
    做为一个重庆人,从小就很喜欢酸酸辣辣的各种食物,比如鱼香肉丝,酸辣粉丝汤等。 而更让我着迷的是各种味道和食材的组合,也算是更多地了解各种知识吧。这本书正好是介绍这方面知识的,很不错。 书质量很好,物流也很快。
    无意中听说了这本书,酸食志,作者果然是位了不起的行者,大江南北的游历,总结了博大精深的中国饮食文化一角,立意新颖独特,文字平实顺畅,读起来毫不费力,却感同身受,不由得也想背起行囊去品尝书中提及的美味。
    很冷门的一本书,精装本,不是很大,很有意思。
    中国人对饮食的口味,常以“五味”概括,酸甜苦辣咸。而“酸”是一个极其特殊的角色,可与各种味道复合,不同人群的饮食习惯不同,但普遍都能接受酸食。三十年来,老食客要云尝遍大江南北,吃到了北方的酸菜、酸饭、酸汤子、酸奶,也见识了南方的果酸、虾酸、牛肠酸、蚂蚁酸,将中国人舌尖上的那抹酸味儿化成清爽平易的文字,一一记录。 本书探究了中国的酸食历史,解构了中华民族的酸食地图,也奉上了诸多令人分泌唾液酸味食谱。 一方水土养一方人,一方美食培植一方人的味蕾。试着品一道酸,品一品那蕴于其间的生活况味。
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    现在高中历史课程选择性必修课有一个很特殊的历史的特点,什么都讲,什么都没讲明白,什么都涉及,考试的时候再去找很多没有涉及的东西。例如,选必二第一单元涉及到食物,有些没讲清楚,只好找书来看看。
    發貨迅速包裝安全貨品質量滿意可靠
    买重了,之前买过,蛮有意思的一本书,看看还不错。
    小众书籍,精装小开本,了解一下食辣历史还是不错的。
    本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,我们吃辣椒是近百年的事,却像是流传了千年的饮食习惯。这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下。第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻,饮食是一种文化,不同的食物背后有其各自的起源和发展历程。这条线索的分析主要在结构主义的语境下。第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁,即使小小的辣椒也有自己的逸闻趣事和历史沉淀。这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。
  • 98%
    买家印象:
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    包装盒破了,但是里面没破,看在书很好的情况下,就接受了。 很喜欢这本书 实在太大了这本书 巨重
    非常漂亮,给孩子了解美食,努力学习长本事,长大了自己整开吃,老母亲跟着一起鸡犬升天了,🌟𐂂.❅ ᗰદ૨૨ʏ ᘓમ૨ıડτന੨ડ 🎅⋆︒⠄ ⦁ ◌⠁ ∙ ɢᴏᴏᴅɴɪɢʜᴛ ⁽ ¨̮⁾♡⁽¨̮ ⁾ 𐂂.❅。°❆· 🎀。*.❅· °。·❆ ᗰદ૨૨ʏ ᘓમ૨ıડτന੨ડ 🎅🏻 ‿︵‿︵‿︵୨˚̣̣̣͙୧ - - - -୨˚̣̣̣͙୧‿︵‿︵‿︵ ♡⃛ヾ(๑╹◡╹)ノ" ❥ 🕯 ✮ ☪︎ ❤︎ 🗝 ωαкє мє υρ ωhєи ѕєρтємвєя єи∂ѕ❥ 🎀 🎀 ❥ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ 🐇 ʚ ᴘɪɴᴋ.ᴅᴀʏ ɞ ​​​🎀
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    这本书没有引进的时候就有关注,很感兴趣,奈何原版书价格昂贵没有下手,感谢北京联合出版公司和后浪的引进,很棒的书!你值得拥有一本!
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