新良高筋面粉是烘焙爱好者公认的高性价比国货之光。它的蛋白质含量通常在13.5%左右,筋度足够但不出犟劲,无论是手揉还是面包机操作,20分钟就能揉出薄手套膜。吸水性和延展性都很稳定,做出的吐司蓬松柔软、拉丝绵长,组织细腻不回缩。粉质细腻,有纯净麦香。价格相当友好,常有5公斤不到20元的好价,堪称新手入门进阶的闭眼入款。
这个牌子的面包粉买多很多次,用面包机做的
物流挺快的,今天下单,明天到货,生产日期也新,不错
昨天收到了面包粉,今天就立刻尝试做面包,苹果面包,烤的很完美,送货速度给力,本来想昨天下午做面包的,下午4点送到来不及烤面包了。和面后发酵了两个小时再做面包更合适。
面包粉挺好用的