三都港冰鲜大黄鱼快递到家了,确实是冰鲜,大黄鱼眼睛很亮,黄鱼鱼鳞片完整完好,鱼鳃深红很新鲜,做了红烧鱼肉紧实,新鲜,味道很好,会再回购的。
经常在京东自营购买海鲜与肉类,感觉放心。宁德的黄鱼也是我经常购买的品种,口感非常不错,价位也合适。今天收到的雨大小合适,看着也非常新鲜,唯一不足的是拿到时冰袋都化了,鱼也化了。希望以后能改进。
据说是采用“野驯”生态养殖。将鱼苗放入三都澳白基湾海域的巨型深水围网(周长约560米),利用声呐技术驱赶鱼群每日长距离游动(模拟野生洄游),并辅以天然饵料。
网传口感特点,因运动量大、密度低,鱼体修长,肉质紧实,脂肪含量低。其实就那么回事,口感一般,家中烹饪条件和技术有限,还没有四道菜的普通黄鱼好吃,也没有幼时家里烧的黄鱼好吃,不如现在新鲜小黄鱼的口感。
三都港的黄花鱼真的太让我惊喜了!那鲜美的味道至今都让我回味无穷。
刚上桌,黄花鱼独特的香气就扑鼻而来。鱼的外观看起来十分诱人,色泽金黄,表皮被煎得恰到好处,微微酥脆。夹上一块鱼肉,轻轻一咬,鱼肉鲜嫩多汁,口感细腻爽滑,仿佛在舌尖上跳舞。而且鱼肉的咸淡适宜,调味料完全融入其中,每一口都能感受到那精心调配的美味。
三都港黄花鱼的刺也很少,吃起来特别过瘾,不用担心被鱼刺卡到。它的肉质紧实又不失嫩滑,无论是单独品尝还是搭配米饭,都超级下饭。
在烹饪手法上,厨师显然很有一手,既保留了黄花鱼本身的鲜美,又增添了独特的风味。这道菜真的是三都港美食中的一颗璀璨明珠,强烈推荐大家有机会一定要去尝一尝,相信你一定会被它的美味所折服。
生产日期新鲜,1.1斤的黄花鱼大小合适,放少许油来干煎更香甜。“三无”处理让消费者更省心省力省时,京东快递送货上门方便!回购了!就是肉质不够紧实。