这个酿酒机虽然需要手动操作,但反而让我感受到了酿酒的乐趣!它没有复杂的电子程序,靠简单的温控组件和手动搅拌来控制发酵,每一步都能自己把握。我第一次做米酒时,按照步骤每天手动翻拌一次糯米,能直观感受到米粒从硬到软、逐渐出酒的过程。虽然比自动款多花点时间,但这种 “参与感” 很特别,就像看着自己种的菜成熟一样。而且手动控温能根据环境调整,夏天适当降低温度,酿出来的酒不容易发酸,口感比之前用自动机更合我心意
这款酿酒机真的解决了我想喝自酿酒又怕麻烦的难题!机身不大,放在厨房角落完全不占地方,组装也很简单,看一遍说明书就会操作。我第一次试做了米酒,按照提示放好糯米、酒曲和水,控制好发酵的温度就行。像现在这么热的天气,基本上2~3 天后就能上火蒸馏了。自己做的酒香特别浓郁,口感比外面买的更清爽,而且没有添加剂,给孩子喝也放心。清洗起来也方便,配件都能拆卸,用清水冲一冲就干净,对于我这种 “懒人” 来说太友好了。
本来担心酿酒机会很麻烦,用了之后发现完全能接受!它的结构很简单,就是一个带保温层的发酵桶和几个辅助工具,没有复杂零件,不用担心出故障。我做葡萄酒时,需要每天手动压一下葡萄皮,让果汁充分接触,这个过程虽然要花几分钟,但能观察到葡萄汁颜色的变化,判断发酵程度。酿出来的酒带着自己动手的温度,送给朋友时特意说 “每一步都是亲手做的”,对方特别感动,这体验真的不一样。