真原切牛肉,看起来很新鲜,京东直采就是放心,京东物流很快
天气越来越冷,恳请各位腾出几分钟关注,帮忙发声,一起帮助小小的他
生牛肉泡水一个小时左右 冷水下锅锅开把血沫撇干净 中小火煮十分钟左右
关火闷半小时 再开中小火煮十来分钟
继续关火闷半个小时 开锅用筷子捅进去能轻易捅进去 不冒血水 就打开锅
盖自然冷却 等锅里的水不烫手了 把牛肉捞出来 放凉就可以食用了(若不能轻易捅进去 或者冒血水 那就再烧开一次继续闷一次)
这个是我们白水煮黄牛肉的流程如果你要卤牛肉 就在撇干净血沫以后放入调料和大料 想要牛肉软烂 就放一些草果和山楂片 其他佐料看你个人口
味
(牛肉要三分煮 七分闷一直煮的话肉质会柴)
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