这款在京东买的三禾铁锅用下来确实挺惊喜的。锅体用的是高纯度铁加窒氮工艺,表面那层氮化铁防锈层很实用,不像传统铁锅那么容易生锈,清洗也方便,温水冲一冲就能把油渍洗干净。重量控制得不错,1公斤出头,女生单手颠勺也不费劲,容量刚好够3-4人用。导热特别均匀,炒青菜时火候控制得好,菜叶不会局部焦糊,煎蛋也能完整滑锅,确实有"锅气"效果。不过要注意开锅技巧,第一次用中小火预热2分钟再倒油润锅,后续用木铲或硅胶铲翻炒,避免刮伤表面。对比普通涂层锅,它没有特氟龙脱落的风险,健康性更好,耐磨测试显示能用5年以上,性价比确实高。现在用三个月了,锅底没出现焦斑,防锈性能比想象中稳定,适合追求健康烹饪的家庭。
特意换的新锅,专门挑的铁锅,没有涂层,木制把手握持也很舒服
买了很多次锅具了,都是用一段时间就开始粘锅,这次买的这个铁锅纯属就是试一试的心态,反正价格也不贵,目前来看是很好用,性价比十足,炒菜一点也不粘,用一段时间再看效果
锅不平,盖子盖靠手柄的位置很多缝隙,谨慎购买,
不粘效果:不沾还可以,京东一直是我信赖的平台!已经回购很多次了,物流快速,各个商家品质不一
材质:熟铁,导热快、受热均匀,爆炒有锅气。
重量:轻重适中,女生也能颠勺;手柄隔热防烫、握持顺手。
不粘:开锅养锅后物理不粘,煎蛋不易破皮;无涂层耐用、可铁铲。
适配:燃气/电磁炉通用,锅底平整不凸;清洗方便、不易生锈。