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广州酒家奶黄包是一款比较经典的点心,虽然是预制点心,但也最大程度的保留了奶黄包的美味。
一起蒸的除了奶黄包,还有广州酒家的另一款点心包子“雪山流沙包”和家乡过年做的传统年糕。
出蒸笼的那一刻,水蒸气包裹着甜香,雪白无瑕的表皮入云絮般蓬松。轻咬一口,入口香甜,宣软中有柔韧的劲道,夹杂这微甜的馅,琥珀色奶黄浆如果冻般半透明状态惹人喜爱。入口即化的清甜,多吃不腻。