非常好的一本书,里面介绍的很专业
非常满意的一次购物!京东自营商品质量有保证,售后服务好,发货速度快,包装完好,客服的服务态度也很好都是有问必答。商品质量过得硬,结实耐用,下次还会继续选购!
《食品调味原理与应用》主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理,麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方,各种食品调味料的生产工艺和风味特点,以及食品调味料生产过程中有关的法规和标准。
这本《食品调味原理与应用》主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理,麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方,各种食品调味料的生产工艺和风味特点,以及食品调味料生产过程中有关的法规和标准。
买书就上京东,可能已经形成了习惯,不过总体说来京东确实也没有让我失望,购买此书是源于兴趣爱好,还没有阅读,暂时无法评价,所以整体感觉还可以!