这份北极贝刺身60g分量刚好,冰鲜品质不错,入口脆爽弹牙,鲜甜干净没有腥涩味,切得厚薄均匀,口感很清爽,搭配芥末酱油风味十足,新鲜度满意,值得回购。
货已收到。北极贝是市面上常见的一种刺身贝类,但这里有个容易混淆的地方:常吃的“北极贝”和学名里的“北极贝”其实是两个不同的物种。日常餐桌上那种红白相间、爽脆鲜甜的刺身北极贝,通常指的是斯廷普森蛤(学名 Mactromeris polynyma),主产于加拿大冷水海域;而“北极贝”的正式中文名其实是库页岛马珂蛤(学名 Pseudocardium sachalinense),也叫北寄贝,主要分布在日本北部、俄罗斯远东和朝鲜半岛沿岸。
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这北极贝个头真挺大,肉质看着就肥美饱满😋。特意看了下处理得很干净,没有沙也没有杂质,这点最让人放心。煮了一下也没怎么缩水,口感脆嫩鲜甜,鲜味特别足。包装也挺精致的,收到时冰袋还没化。这个价格能买到这种品质确实划算,性价比很高👍。打算下次再囤点,家里来客人做刺身或者凉拌都很有面子,真心推荐给大家✨。
刺身收到了,太满意啦。北极贝肉质新鲜、饱满,个头匀称,唯一不足没有给蘸料。