非常简单快手 成品我觉得和外面卖的口味没差 Step1:生鸭舌洗干净,葱姜料酒泡20分钟 Step2:直接加点水开火焯水,水开再煮2分钟,然后捞出来过凉水。 Step3:热锅冷油放冰糖,糖化了把焯水的鸭舌放进去炒上色(崩死我了 Step4:锅里加水(刚好没过食材就行)放入图2的调味料,不吃辣的别放干辣椒,一样好吃的,我加了一袋盒马的甜辣味黑鸭卤料,就没有放生抽老抽和盐那些了,卤出来咸香带甜,个人非常喜欢(有啤酒的可以倒一罐啤酒更好吃)。这一步我只煮了25分钟左右,中间开盖煮了一会,最后大火收汁。 Step5: 关火浸泡了一会我就一个个挑出来放到保鲜盒中了,放冰箱冷藏一夜口感更好。 厨房小白完全可以尝试的,味道会出乎想象。
非常简单快手 成品我觉得和外面卖的口味没差 Step1:生鸭舌洗干净,葱姜料酒泡20分钟 Step2:直接加点水开火焯水,水开再煮2分钟,然后捞出来过凉水。 Step3:热锅冷油放冰糖,糖化了把焯水的鸭舌放进去炒上色(崩死我了 Step4:锅里加水(刚好没过食材就行)放入图2的调味料,不吃辣的别放干辣椒,一样好吃的,我加了一袋盒马的甜辣味黑鸭卤料,就没有放生抽老抽和盐那些了,卤出来咸香带甜,个人非常喜欢(有啤酒的可以倒一罐啤酒更好吃)。这一步我只煮了25分钟左右,中间开盖煮了一会,最后大火收汁。 Step5: 关火浸泡了一会我就一个个挑出来放到保鲜盒中了,放冰箱冷藏一夜口感更好。 厨房小白完全可以尝试的,味道会出乎想象,好吃到嗦手指 。
京东快递给力,隔天送货上门,收到冻得还是硬硬的,快递小哥派送前还电话联系,正大鸭舌,大品牌值得信赖,准备卤了吃,有需要再来。
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