看着包装上这位老者笃定的微笑,便知这袋面粉对筋度有着绝对自信。作为高筋粉,其蛋白质含量足以支撑起面包的骨架,发酵后的蓬松感并非偶然,而是面筋网络有序扩张的物理必然。至于烙饼成型,只要控制好水油比,它提供的延展性完全能兜住底。所谓好食材,不过是把复杂的化学反应简化为指尖的踏实感😋。
想吃健康的全麦面粉,终于寻得这款全麦又全能的面粉,有的全麦粉颗粒和麦麸台粗,做水饺不行,这款全麦粉,细腻柔滑,做水饺有韧性,做包子,馒头也很轩软。
非常好的面粉,多次购买了非常好吃。蒸馒头包饺子都是极好的材料,口感手感都非常棒,绝对是食品的最佳原料。样的全麦粉加上京东的送货速度太棒了,上午定下午到,点赞推荐。
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含膳食纤维,蛋白质含量高,优惠价购买,价格也不贵。