挂壁效果好 鲜味足,适合烧肉用。
酱油收到了,质量很不错,口感纯正,炒菜用很美味,卖家服务态度也非常好,发货速度也很快,非常满意。酱油品质上乘,炒菜美味无比。卖家服务周到,发货迅速,非常满意!
生抽酱油是日常烹饪中常用的调味品,以下是其相关评价:
### 优点
- **口感鲜美**:氨基酸态氮含量≥1.0g/100mL,属于高盐稀态发酵酱油一级,鲜味浓郁,能提升菜肴风味。
- **用途多样**:适合凉拌、炒菜、蘸料等,可用于制作豉香韭菜香干等菜品,也可用于水果蘸食(如荔枝蘸酱油),增添独特风味。
- **营养丰富**:含有蛋白质、盐分、水分、铁以及多种矿物质和维生素,适量食用能增进食欲。
- **质量较稳定**:国家质检总局抽查显示,酱油产品抽样合格率为71.9%,且大中型企业产品质量较好,铅、黄曲霉毒素B1和致病菌项目全部合格。
- **历史悠久**:中国周朝时期就开始利用肉类、鱼类原料生产酱油,生抽作为酱油的一种,具有较长历史,制作工艺成熟。
### 不足
- **含添加剂**:部分生抽含有谷氨酸钠、苯甲酸钠等添加剂,长期大量食用可能对健康产生一定影响。
- **高盐问题**:味道较咸,含有大量盐分,过量食用可能导致钠摄入超标,增加高血压等疾病风险。
- **品质参差不齐**:市场上生抽品牌众多,质量良莠不齐,部分产品可能存在氨基
这个酱油是重庆这边的老牌子了,配料都很干净,没有防腐剂,也没得呈味核苷酸二钠,我们基本上都是买的这个牌子,味道还是很香醇
好!非常好!质量好,和实体店一样,颜色正,是我喜欢的