家乡品牌,超级老字号起码五六十年,最重要的是酿造酱油,卤任何东西都不发酸,完全不需要额外加糖压制酸味,浓郁的香气更是其他品牌不能比的,可以说是这个价格区间酱油的王者
多次购买这款,台湾金兰酱油,真不孬!
收到货后打开一看,内外包装完好无损,感谢京东快递小哥的服务,送货上门!
这次,买了这么多,分享给同事。吃完后,再回购!
平时喜欢关注一些比较感兴趣的商品,主要注重的是商品的性价比,这个很久以前就在关注了,打算在京东搞活动的时候购买,感觉活动的时候购买确实性价比比较高。
【台湾经典老味道,一瓶酱油让家常菜吃出“古早味”】
之前一直用普通生抽,这次特意买了金兰酱油试试,没想到味道真的不一样。
这款是台湾原装进口,选用非转基因黄豆、小麦为原料,遵循古法酿造,日晒夜露至少180天。开瓶就能闻到一股醇厚浓郁的豆香,不是工业添加剂那种单薄的咸,而是自然发酵带来的醇厚酱香。
查了下资料,金兰是台湾几十年的老牌子了。这款酱油实测氨基酸态氮普遍达1.2g/100ml以上,远超国标特级酱油≥0.8g/100ml的标准。氨基酸态氮越高,代表大豆蛋白分解越充分,鲜味物质越丰富——难怪吃起来咸中带鲜、鲜里回甘,醇香爽口。
最打动我的是它的百搭性:
红烧排骨时沿锅边淋一圈,肉块瞬间裹上琥珀色光泽,不发黑、不暗沉
炒青菜前滴几滴,锅气一激,绿叶瞬间亮泽挺括
煮面做汤底,一勺下去汤底瞬间有了厚度
凉拌菜切好撒半勺,不用加盐,清脆里透出温润酱香
配料表非常干净,不添加防腐剂、味精、色素。590ml一瓶,玻璃瓶身沉甸甸的,倒出来挂壁慢、色泽匀,拧盖密封性好,不滴漏、不挂瓶。
虽然价格比普通酱油稍贵一点,但纯粮酿造、古法日晒的品质确实对得起这个
金兰酱油是台湾老牌纯酿造酱油,豆麦香醇厚、咸甜平衡、台菜适配度高;缺点是价格偏高、钠含量不低 。
纯酿原料:非转基因黄豆+小麦+澳洲海盐,180天恒温发酵,豆香浓郁 。
风味平衡:咸中带甘、不齁咸,上色自然;卤肉、红烧、凉拌、蘸料全能 。