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做蛋糕我一直用新良的低筋粉,价格特别划算,成品也没差,有活动的时候,便宜的离谱,高筋粉我有时也会买,我烘焙入门就是用新良,从不翻车
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新良蛋糕粉质量可以,一直购买。其粉质非常细腻,过筛后几乎没有颗粒,这使得它在制作糕点时能够达到理想的松软效果。新良蛋糕粉属于低筋面粉,特别适合制作需要蓬松口感的糕点,如蛋糕和饼干。它的低筋特性使得面团不易过硬或过软,能够确保糕点的口感和外观。尽管是低筋面粉,新良蛋糕粉的蛋白质含量较高,吸水性更强,适合各种烘焙需求。