辣椒面很香,万物皆可蘸,小包装很方便也不会浪费。
这款辣椒面香气特别浓郁,色泽红亮不发暗,辣味醇厚不呛喉。拌凉菜、蘸料、泼热油做辣椒油都很香,粉质细腻没有硬渣,用量少味道足,性价比很高,家里做菜常备,真心推荐!
第一次用这个品牌,试一下好不好用!
减脂期的万能小调料,我有个六婆辣椒面万能凉拌菜菜谱分享给大家
适用食材(任选)
白玉木耳、黄瓜、卤豆腐、娃娃菜、茄子、秋葵
调料
六婆辣椒面4g、蒜末、生抽少许、香醋少量、几滴香油,不吃香油可以省略
步骤
1. 蔬菜处理:菌类/秋葵/茄子焯水2分钟,捞出过凉水;黄瓜直接拍碎。全部沥干水分(水多会冲淡味道)。
2. 调碗汁:碗里放蒜末+六婆辣椒面,喜欢更香可以浇一点点热油激香;再加生抽、香醋搅匀。
3. 拌匀:料汁淋在菜上,翻拌均匀,静置5分钟入味就能吃。
小袋装设计很贴心,一次一包正好够一顿火锅蘸碟,不会受潮浪费。辣椒面香气足,不是干辣那种,带一点芝麻和香料复合味,蘸牛肉、毛肚都很提味。撒在麻辣烫里当干拌料也不错,咸度适中,不用额外加盐。颗粒不算特别细,但有颗粒感,嚼着香。40包够用很久,性价比可以。唯一提醒是别一次性放太多,后劲有点足。整体适合重口味人群,日常蘸饺子、拌凉菜也能用。