关注了一个日本做菜视频,觉得有些很可以借鉴。味啉是日本料理的常用调料,买了想做点新的尝试,目前还没用,相信质量应该不差的。
之前偶然在超市里买到这个品牌的味醂,台湾进口,用了之后觉得质量挺不错的。尤其是用来做一些日本料理,好多都能用得上,味道虽然清淡,却有一种能保养身体的感觉。这一次一口气买了个500毫升的,虽然包装有点不一样了,但感觉也不错,应该是OK的。
无添加,无异味,配料表干净,厨师做菜的必需品。回购过很多次,家里饭店的常用调料。
十全味醂比其他味醂似乎更加正宗一些。这一点从产地和包装可以看得出来。十全味醂是玻璃瓶包装的,收到的时候也是用白色塑料泡沫包裹起来,非常严密,完全没有滴漏。看生产日期剩余还有一年半左右,虽然不是非常的新鲜,但两三个月用完是完全没有压力的。总体还算可以。
看日韩餐经常会用到味淋,好奇买了一瓶试试,用后的感觉跟咱们的料酒没什么两样,而且做肉我有时会放点花雕酒反而还比这种味淋好。