营养师说这款油,炒菜比较好,高油酸有营养,京东购物值得信赖!
因为是一级菜籽油(所谓一级,就是经过多道提纯,烟点很高),所以闻不到菜籽油的气味啦。
所有的食用油,都会按照国家规定,在标签上标注质量等级,一级到四级。但这里的质量等级,主要是“精炼程度”,精炼,就是不断地提纯,让食用油看起来颜色更澄清、杂质更少、卖得更贵。一级就是纯度最高的等级。
精炼程度越高的油就越健康吗?并不一定。看你怎么用。因为在不断提纯精炼的过程中,一些植物简单压榨后的“杂质”,比如维生素E、植物甾醇、磷脂、多酚等有机物质,也没了。这些杂质不仅会让食用油营养更丰富,香味也更浓郁。
那这个提纯的意义是什么呢?是为了让我们的食用油更稳定,更适合加热。食用油的纯度越高,加热时挥发的温度也就越高,这个温度叫“烟点”,就是油变成油烟的点。纯度越高的等级,烟点也就越高。所以高温烹饪时,尽量选择质量等级高的食用油。而我们小时候爷爷奶奶在街头打回来、简单压榨的菜籽油,放到锅里还没怎么加热就开始冒烟了,虽然香,但不健康,反而把这个油用于凉拌,就比今天的一级菜籽油更健康了。
这次是回购的,自己买了吃了好,又给老妈买了,看养生节目,营养师力荐的营养油,油色清亮,气味清淡,炒出来的菜色香味俱全,好油。
高油酸菜籽油,油酸含量大于百分之七十五,而芥酸含量低于百分之一,饱和脂肪酸含量低于百分之七,很健康。炒起菜来油烟很少,炒出来的菜很香很好吃,一瓶九百毫升,用完之后再买新的,可以一直吃新鲜的油
道道全菜籽油是我厨房里的常客。它的色泽金黄,香味浓郁,炒菜时能很好地提升食物的风味。我特别喜欢它那股天然的菜籽香味,让家常菜变得更加美味。而且,它的烟点高,烹饪时油烟少,健康又环保。每次用它做饭,家人都赞不绝口,我很满意。