出门在外很少买豆豉吃,最近做了点剁辣椒想放点豆豉炸着吃。于是在京东下单买了一斤浏阳豆豉,快递到了笫一时间打开,顿时满屋一股豆豉味。
外观极佳:成品呈黑褐色或酱红色,皮皱肉干,颗粒饱满,无硬心、无杂质、无异味,色泽均匀。风味独特:味道咸、鲜,酱香浓郁,伴有微甜和发酵的醇香,香气四溢,汁浓味鲜,无焦糊或酸败味。质地优良:质地柔软,久贮不发霉变质,加水泡涨后仍能保持较好的形态。
很不错的一款豆豉,湖南人的最爱
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炒菜炒虾炒肉的时候加点这个豆豉进去别有一番风味,反正炒油麦菜炒生菜加点进去,还有炒花菜,进去都挺好吃的。对了,还可以放在蒸排骨里面,豆豉排骨可香了。