啤酒是一种历史悠久的酒精饮料,主要由水、麦芽(通常是大麦芽)、啤酒花和酵母发酵制成。啤酒在世界各地都有生产,是世界上最受欢迎的酒精饮料之一。
### 基本制作过程
1. **麦芽制备**:大麦芽经过浸泡、发芽和烘干,以提取其中的淀粉。
2. **糖化**:麦芽被磨碎后与水混合,加热使淀粉转化为糖,形成麦汁。
3. **过滤**:麦汁被分离出来,去除固体杂质。
4. **煮沸**:麦汁煮沸并加入啤酒花,赋予啤酒特有的苦味和香味。
5. **冷却和清洁**:麦汁冷
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