全麦面粉是一种富含纤维和营养的食品原料。它口感饱满且带有自然的麦香。全麦面粉不仅适合制作各种烘焙食品如面包、蛋糕等,同时也可以用于制作健康的早餐燕麦粥等。总体来说,全麦面粉是一种健康且实用的食材选择。
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这个面粉还可以,质量还行,满意。
我长期用金沙河全麦粉。有时买5斤的。有时买10斤的。全麦粉质量很好。稳定。经常蒸花卷儿。擀面条。麦香浓郁。口感很好。也有一些麸皮。颜色比普通面粉深一些。增加粗纤维。蛋白质含量也比较高。也比较有韧性。价格也可以。
全麦面粉保留了小麦的胚芽、胚乳和麸皮,富含膳食纤维、维生素和矿物质。例如,顶焙良品全麦粉在膳食纤维含量上表现优异,有助于促进肠道健康。
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