獭祭清酒(Dassai Sake)是日本著名的清酒品牌,以其高品质和独特的酿造工艺而闻名。评价獭祭清酒的口感和香气,需要从多个方面来进行细致的品鉴。
首先,獭祭清酒的香气是非常独特且迷人的。当你轻轻摇晃酒杯,让酒与空气充分接触时,你会闻到一种清新的米香,这是清酒的基础香气。随着进一步的闻香,你可能会察觉到淡淡的花果香,这是因为在酿造过程中使用了不同种类的酵母,这些酵母能够将米的糖分转化为各种风味化合物。此外,根据不同的獭祭清酒系列,还可能有着微妙的香草、柑橘或者其他水果的香气,这些都是由于特定的酿造技术和使用的原料米种所致。
其次,关于口感,獭祭清酒通常具有非常顺滑的质地。这是因为獭祭在酿造过程中采用了“磨米”技术,即去除米粒外层的蛋白质和脂肪,只留下中心的淀粉部分进行发酵。这样可以减少杂质,使得最终的酒体更加纯净和顺滑。当你品尝獭祭清酒时,可以感受到酒液在口中的轻盈感,它不会像一些其他类型的酒精饮品那样沉重或者刺激。相反,它给人一种温和、细腻的感觉,仿佛是在品味一种液态的丝绸。
第一次买纯米大吟酿,之前只是听过獭祭很有名气,从来没喝过,正好想买威士忌就一起买了一瓶准备试试,入门款的那个刚好没货就入了这个三九的,说是口感更好一些,但是也没对比过,喝起来还不错
京东价格保护真的很赞,我之前买的略贵,一下给我退了 59.9元。趁着今天有活动,继续购买,客户喝了觉得还不错,比红酒好喝不伤胃
买了几次了。跟下线除了度数不太一样没啥区别。还行吧,明知道比那个什么海外店贵的多也从自营的买。图的就是有发票放心。
这是第10次购买,每次单瓶单价高,所以就一瓶一瓶的买,准没错。给爱酒人士品尝,口感味道都很不错,正品保证,下周约饭开整起来