方法步骤
①将阿胶隔着包装轻轻敲碎,用黄酒浸泡3天,这样可使黄酒与阿胶融合,充分发挥阿胶的功效。(如果将阿胶磨成粉再浸泡,半天时间即可)
②将泡好的阿胶放入锅中边加热边搅拌,直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)
加入敲碎的冰糖,边加热边搅拌直至冰糖全部熔化。边煮边搅拌,大概20分钟后关火。
将容器内部铺上保鲜膜,倒入阿胶膏晾凉后,盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可。24小时后即可取出切片食用。
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这一款即墨老酒2年陈酿,下单之后,发货非常迅速,送货也是相当得迅速。包装比较好,口感尚且可且,只是甜度有些大,跟多年以前的口味有些差别,还是略带苦味更好喝。