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山西面粉多选用晋南产的冬小麦磨制。由于山西地处黄土高原,光照充足、昼夜温差大,使得这里的小麦蛋白质含量较高(通常在12%-14%之间),属于天然的高筋面粉。这种小麦磨出的面粉麦香浓郁,面筋网络紧密,是制作刀削面、拉面等需要高筋度面食的理想原料 。
特意找符合国标的面粉,找到了这款。做出的馒头好吃。
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面粉收到了,非常好!日期新鲜,新国标零添加,质地细腻,味道纯正,做出来的东西特别好吃,麦香味十足劲道爽滑可口。京东购物方便快捷,物美价廉。