青稞来自青藏高原25万亩青稞原粮基地(其中10万亩为有机青稞),得益于高寒、少病虫害的环境,青稞品质纯净无污染,符合国家地理标志产品要求;
水源取自祁连山冰川融水,经层层矿物岩过滤,水质清冽甘甜,为酒体提供了天然的水源保障。
酿造工艺:
传承“青海青稞酒传统酿造工艺——清蒸清烧四次清”(2021年列入第五批国家级非物质文化遗产),流程包括“原料清蒸、辅料清蒸、清茬发酵、清蒸馏酒”,确保酒体清香纯正;
遵循“天人合一”理念,采用“四季酿造”模式(春酿、夏酿、秋酿、冬酿),利用不同季节的气候特点,形成层次丰富的酒体风格(如春酿粮香愉悦、冬酿清香纯正)。
品质控制:
从原粮种植到成品出厂,需经过2011项检测环节(涵盖环境、原粮、酿造、储存等环节),确保产品符合国家标准;
企业酒体研发与检测中心获CNAS国家实验室认可(注册号L8508),检测结果全球46个国家61个机构承认。
1. 酿造工艺:传统与现代的融合
天佑德五星甄选采用经典清香型白酒工艺(清蒸清烧、地缸发酵),以高原青稞(海拔3000米以上,如西藏雅鲁藏布江流域、青海河湟谷地)为主要原料(青稞占比≥60%),搭配豌豆、小麦等杂粮,汲取冰川融水(如昆仑山雪水、雅鲁藏布江支流)酿造。这种工艺既保留了传统清香型白酒的“清、正、甜、净”特征,又通过青稞的天然香气提升了口感的独特性。
与传统清香型白酒(如汾酒)相比,天佑德五星甄选的青稞香气更浓郁(因青稞富含β-葡聚糖,赋予酒体麦芽甜香),且酒精度处理更柔和(52度但入口不刺激)。
2. 口感风味:清香纯正,绵甜爽净
作为清香型白酒,天佑德五星甄选的核心风味为“清香突出、绵甜醇和、余味爽净”:
闻香:开瓶时能明显感受到青稞的天然香气(类似烤麦芽的甜香),伴随轻微的矿物感(来自冰川融水),无杂味;
入口:酒体绵甜顺滑(青稞的淀粉转化为糖分的缘故),无强烈刺激感(52度酒精度被地缸发酵工艺中和),舌尖能感受到轻微的辛辣(但不刺喉);
中段:醇和感提升,青稞香与豌豆香、小麦香融合,层次丰富;
回甘:余味干净爽口(无残留的苦味或涩味),带有淡淡的甜
天佑德青藏高原青稞酒,绿色有机食品,酒质香醇,回味悠长,价格优惠,包装完好无损,发货迅速快捷,五星好评,值得推荐购买,为掌柜点赞!
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