不愧是一只猪只能出六两的黄金六两,脂肪充分融入每一块猪肉中,烧烤佳品。
松板肉涮火锅很巴适,还有别的吃法,分享给大家。
特点
- 口感:鲜嫩多汁,咀嚼时滑顺爽口,且肉质具有一定的弹性和适中的咀嚼感 。
- 营养价值:含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充一定的营养和能量 。
烹饪方法
- 香煎:如香煎伊比利亚黑猪松板肉,将松板肉擦干水分,放入袋子里抽真空,68度低温慢煮2个小时,取出后擦干水分,下油锅煎至金黄色,装盘撒上盐和黑胡椒 。
- 油炸:油温加热至120℃-140℃时将松板雪花肉整块放入油锅中炸,并以恒温炸至熟透,捞起沥油,改刀切片装盘,食用时蘸少许白胡椒粉口味更佳 。
- 烤制:可将松板肉用葱、姜、大料、白糖、鸡汁、老抽、胡椒粉、盐等腌制后,放在烤盘上,用烤箱烤制。也可将切好的松板肉用盐和黑胡椒简单调味后直接烤制,烤至两面出现焦褐感 。
物流显示凌晨就从分拣中心送往营业部了,一直到下午5.6点都没更新,一起买的其它东西早就到了,订单上催快递根本没用,因为还没开始派送,也联系不到快递员,去驿站找负责人,让帮忙联系了快递员,几番波折下终于在晚上8点左右收到货,快递员解释说是快递面单脱落导致。好在到手的肉还硬邦邦的,没坏,肉还是很不错的,一袋4片真空分装,雪花状纹路,很油润。
夸夸用~的黑猪脸肉做的叉烧确实要比用梅肉做的多汁鲜嫩很多。
东西很划算,很喜欢吃猪颈肉,以前都是在超市买,现在大润发不让卖冻肉了,很久没见过卖了