绿豆淀粉是用绿豆加工而成的淀粉。外观与质地:色泽洁白,粉质细腻,颗粒小而均匀。
• 性能:热黏度高,稳定性和透明度好,糊丝较长,凝胶强度大,粘性足,吸水性小。
营养价值
• 富含多种营养成分:含有丰富的碳水化合物、蛋白质、无机盐、维生素等,其中维生素B1、B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质钙、磷、铁等含量较为突出。
• 具有保健功效:绿豆淀粉中的蛋白质可以保护胃肠粘膜,所含的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,从而解除或减少其毒性。
古松牌绿豆淀粉质量很好的,早几天买了一袋,200克重量。主要是做蛙鱼用的,带嘴封闭很方便,吃完了会再来的,京东自营非常方便快捷!
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