还种一夜情鲳鱼干采用传统一夜淡腌工艺,鲜活海捕后短时腌渍、天然风干,色泽油润金黄 。仅一根主刺,无细碎小刺,肉质紧实呈蒜瓣状,外皮煎后焦香酥脆,内里鱼肉软嫩回甘。咸度恰到好处,裹挟大海鲜甜,没有腥涩。清蒸鲜润、香煎焦香,配白粥、佐米饭或是小酌下酒都格外出彩,地道海边老味道,越嚼越鲜香。
收到货后用清水泡了约一个小时,之后用烤箱烤熟,尝了一下咸淡味道正好;鱼肉口感细腻,基本没有鱼刺;内脏处理的很干净,没有其它杂物
金鲳鱼比较少条,快递发货很及时,清蒸口感很鲜嫩,咸度刚刚好,日期也很新鲜,保存最完整到货方冰柜储存很方便。价格合理实惠,吃完再买。
来了这儿才知道,有时候简单就是最好的调味料。那天阳光透进来一点点,我就这么坐着啃完了一个鸡腿,不急不多,刚好。说起来,那份盐真是撒得精妙,不争风,但就是让那鸡肉活了起来。旁边人谈天,我没急,慢慢享受这份悠然,就像这里的氛围。走了好久的路后来这儿,真对。
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