CP正大食品 正大厨易 胡椒猪肚鸡 1.3kg 预制菜 方便菜 半成品。京东秒杀,价格实惠!日期新鲜,包装正规。冷链运输,先温水加热解冻,刚倒出来时鸡肉和肚条成收缩状,然后煮开再加其他蔬菜,待煮好后鸡肉和肚条的体积已经接近常规大小。食材质量很好,味道鲜美!
这款炸猪排真的挺满意的!首先分量很实在,每一片都是独立包装的,干干净净,取用特别方便,吃几块拿几块,完全不浪费。猪排解冻后依然很完整,裹粉均匀,厚度适中,不会一咬满嘴都是粉,也不会脱浆。在家随便煎一下或者用空气炸锅一炸,外皮就特别酥脆,里面的肉也很嫩,口感一点也不输外面的餐厅。处理起来省心,吃起来放心。
1. 猪肚品质
- 优选厚度≥3mm的新鲜黑猪肚,色泽乳白微黄,弹性足且黏液适中
- 需经过3次深度清洗与45分钟滚揉处理,确保无腥味
- 拒绝使用碱发膨胀的工业处理猪肚
2. 鸡肉标准
- 选用1.5-2kg的散养三黄鸡或清远鸡,肉质紧实有嚼劲
- 鸡皮应呈淡黄色,脂肪分布均匀,骨髓鲜红为新鲜标志
3. 汤底原料
- 胡椒须用海南产白胡椒粒,香气浓郁且辣度适中
- 辅料推荐宁夏枸杞、金丝红枣提
- 猪肚:厚度≥3mm的新鲜黑猪肚,呈乳白色带浅黄,弹性足且黏液丰富
- 鸡肉:1.5-2kg的走地鸡或三黄鸡,眼球饱满、肉质紧实
- 胡椒:颗粒饱满的海南白胡椒,香气浓烈无杂质
2. 汤底品质
- 汤色:乳白色非添加剂调制的雪白色
- 浓度:胶原蛋白充分析出,汤汁浓稠挂壁
- 风味:胡椒辛香与骨汤鲜味平衡,无腥味
👍这家店的猪肚鸡真的太赞了!鸡肉鲜嫩多汁,配上软糯的猪肚和浓郁的鸡汤,简直是味蕾的盛宴。而且价格也很亲民,性价比超高哦~